藥食同源。很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓病人除了每天定時定點(diǎn)服用降壓藥外，多吃一些降壓食品，也是很好的保健方法。
所謂“降壓食品”，是指一些食品有保護(hù)血管和降低血壓、血脂等，預(yù)防血栓形成的功效。但這些食品并不能代替藥品，在高血壓治療中，它們只能起到輔助作用。
如“一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄”幾種降壓食品。但食物并不能代替藥物，也沒有立竿見影的效果，僅能作為降壓藥物的輔助和基礎(chǔ)。高血壓患者需長期堅(jiān)持服用降壓藥物，保持血壓穩(wěn)定。
一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結(jié)晶生物堿Nn－9具有很好的降壓作用。
二黑二青：黑木耳、荸薺；芹菜、菠菜.黑木耳被稱為“素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。沈雁英還推薦了一種做法。將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英，對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活，可當(dāng)水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。
“二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。