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營養資訊
HEALTH ADVICE
人為什么會得骨關節炎?

人體之所以能夠活動自如,就是因為有關節的存在。大部分的關節,不但提供人體活動的需要,還由關節軟骨保護骨頭避免磨損。軟骨當中有65%~80%是由水組成,另外含有膠原蛋白、蛋白多糖及軟骨細胞,這些組成成分提供了軟骨的營養及功能保護。軟骨本身是一多孔結構,膠原蛋白是一條條細長纖維形成的網套,負責構造軟骨組織的框架并將其定型。蛋白多糖則是具有彈性的球體,它填塞在纖維蛋白網中,共同構成健康而富有彈性的軟骨。

隨著年齡的增長,人體合成膠原蛋白的能力逐漸減弱,膠原蛋白的缺乏會使蛋白多糖與膠原蛋白的網狀結構變得稀疏,甚至發生斷裂,造成蛋白多糖的流失,使關節結構遭到破壞。關節軟骨的變薄、破損使骨與骨之間喪失了保護,而發生直接的摩擦,致使關節部位僵硬、疼痛、腫脹,就形成所謂的骨關節炎。骨關節炎的發生是因為關節軟骨所需要的膠原蛋白和蛋白多糖供給不足,使軟骨不能及時修復所致。

其實當年齡超過45歲以后,尤其是女性更年期以后,膝關節的骨性關節炎就會來悄悄到人們的身邊。但它早期的癥狀卻不明顯,除了“晨僵”和偶爾疼痛意外,一般沒有嚴重的不適,因此往往不能引起人們的重視。然而,就在不知不覺當中,病情會一步步加重。逐漸到了骨性關節炎的中晚期晚期,由于關節骨質破壞→重新修復→再破壞→再修復反復進行,使得關節內出現大量骨質增生,即人們常說的“骨刺”。這個過程就像樹干損傷后長“結子”的情況一樣。此時的膝關節關節會變形,疼痛加重,活動度更小,嚴重影響患者的日常生活。